Cuori al cioccolato

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300 gr di cioccolato fondente

– 145 gr di burro

– 150 gr di zucchero semolato

– 6 uova

– cacao amaro (facoltativo)

– cuoricini di zucchero per decorare

 

PROCEDIMENTO

 

Dopo aver tritato il cioccolato e ridotto a dadini il burro riunite tutto e fate fondere a bagnomaria o a microonde.

 

Separate i tuorli dagli albumi.

 

Montate i tuorli con 100 gr di zucchero, quando il composto sarà spumoso versatevi a filo il mix di cioccolato e burro fusi mescolando in continuazione.

 

Montate gli albumi ed aggiungete lo zucchero rimasto. Quando saranno ben fermi amalgamateli al composto di uova e cioccolato.

 

Versate il composto  a vostra scelta: in uno stampo a cuore, in piccoli stampini a cuore, pirottini a forma di cuore o in una teglia quadrata ( come ho fatto io, ho poi usato dei coppapasta per formare i cuoricini ) ricoperta da carta da forno.

 

Cuocete nel forno caldo a 180° per 30 minuti, poi abbassate la temperatura a 120° e proseguite la cottura per altri 10.

 

Lasciate intiepidire la torta, e sbizzarritevi con decorazioni varie: cuoricini di zucchero, panna, frutta, gelato!

 

cuori al cioccolato, torta al cioccolato, cioccolato, san valentino, ricette san valentinoQuesta ricetta è ottima per gli amanti…del cioccolato, morbida ed affatto secca, potrete accompagnare i cuoricini con dei lamponi: per chi ama i contrasti e vuole esaltare al meglio i sapori o, accompagnata da panna montata per quelli che: la dolcezza non è mai troppa!!!

San Valentino…l’ennesima festa consumistica…quindi perchè non andare contro corrente anche in questo giorno e  preparare con le proprie mani manicaretti per il nostro amore? Tutti possono entrare in un negozio ed acquistare qualcosa di bello e buono ma…farlo con le proprie mani, farlo con amore, non sarà importante tanto il risultato finale, quanto il contenuto: il vostro amore! Quindi anche per voi che non avete grande dimestichezza ai fornelli: non scoraggiatevi e azzardate!!! Tanti auguri e gnam