Pancakes (USA) 2° versione

pancake, pancakes, pancake natale, natale, melograno, gelatina melagranaINGREDIENTI:

x 10 pancakes

– 2 uova

– 1/2 cucchiaino di sale fino

– 1 cucchiaio di zucchero semolato

– 250 ml di latte

– 200 gr di farina per tutti gli usi

– 3 cucchiai di olio di semi di girasole

– 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci

sciroppo d’acero, cioccolato fuso o gelatina di melograni ( per la ricetta della gelatina clicca quì ) per completare.

 

PREPARAZIONE

Sbattete le uova, aggiungete il sale, zucchero, olio, latte, farina ed il lievito. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Scaldate una pentola antiaderente, a fuoco basso, sciogliete un piccolo pezzettino di burro e versateci sopra un mestolo d’impasto, coprite con il coperchio per qualche secondo, quando l’impasto inizierà a fare dei buchini, girate la frittella e cuocete dall’altro lato, sarà cotta quando dorerà.

pancake, pancakes, frittelle dolci, sciroppo d'aceroServite caldi a piacere conditi con gelatine o sciroppo, panna e frutta fresca di stagione, i modi in cui si possono condire sono davvero molti, starà a voi trovare il vostro!!! Io di solito raddoppio le dosi e li faccio per tutta la settimana, si conservano in frigo e basterà riscaldarli un minuto nel microonde prima di mangiarli, sembreranno appena fatti! Per questa fantastica ricetta ringrazio benedetta 1972