Piadina al pollo

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per 2 persone:

 

– 2 piadine (io ho usato quelle ai cereali)

– 300 gr di petto di pollo tagliato a fettine

– 4 cucchiai di mais in scatola

– q.b. salsa allo yogurt (per la ricetta clicca quì)

– 1 cucchiaino di paprika dolce

– 1 cucchiaino di paprika piccante

– 4 pizzichi di alloro

– 1 cucchiaino di aglio in polvere

– 4 pizzichi di pepe nero

– 1 pizzico di sale

– olio evo q.b.

 

PROCEDIMENTO

 

Mescolate insieme tutte le spezie ed il sale, utilizzate il tutto per condire la carne, in una pentola fate scaldare l’olio, mettete la carne a cuocere fino a farla rosolare.

 

Lasciate riposare qualche minuto la carne e nel frattempo scaldate le piadine.

 

piadina al pollo, pollo alla paprika, piadina, polloTagliate a striscioline la carne e mettetela al centro della piadina, aggiungete poi il mais e la salsa allo yogurt, chiudete la piadina e GNAM!

 

Facile, veloce e super buona questa ricetta!!!

La prossima volta voglio provare anche ad aggiungere un po’ di lattuga… consiglio inoltre, di lasciare ad insaporire la carne con le spezie per un oretta se avete tempo, altrimenti no problem! Sarà buonissima lo stesso 🙂

Panino al sesamo con salsiccia ed insalata

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– pane al sesamo

– salsiccia di maiale o tacchino

– insalata

– maionese

– ketchup

tutto q.b.

PREPARAZIONE

Bucate la pelle della salsiccia con una forchetta, fatela cuocere su una griglia per 5 nimuti girandola spesso, quando la pelle sarà dorata in modo omogeneo, tagliatela a metà con un coltello e terminate la cottura.

Mentre la carne finisce di cuocere, dorate anche il pane.

Componete il panino spalmando il pane con la maionese, mettendo l’insalata la carne ed il ketchup. Servite super caldo!

Di sabato per me il tempo è sempre poco, ci sono mille cose da fare, tutte rimandate al fantomatico giorno di riposo, che più che di riposo per me diventa … della lotta contro il tempo! Dopo una mattinata passata a correre a destra e a sinistra …. un panino al volo e si riparte!!!

Sandwich spinaci e scamorza

sandwich spinaci e scamorzaINGREDIENTI:

– 2 fette di pane bianco in cassetta

– 2 cucchiai di spinaci lessi

– 2 fette di scamorza dolce

– 1 pizzico di sale

– olio evo* Q.B.

 

PREPARAZIONE:

Tostare il pane bianco solo da un lato.

Mettere un filo di olio evo sulle parti tostate del pane, disporre gli spianaci ed aggiustare di sale, coprire con la scamorza e l’altra fetta di pane.

Finire di tostare il sandwich per alcuni minuti, fino a quando la scamorza non sarà sciolta ed il pane dorato, servire caldo!!! Ottimo questo ripieno anche su fette di pane bruscato!!!

*abbreviazione di extravergine di oliva

 

Cucinate gli spinaci freschi in una pentola, senza aggiunta di grassi o acqua, a fuoco basso per pochi minuti, in questo modo le proprietà in essi contenute non verranno completamente danneggiate.