Biscotti al farro, cioccolato e cornflakes

Biscotti al farro cioccolato e cornflakes, biscotti, farro, cioccolato, cornflakesINGREDIENTI:

– 150 gr  di burro morbido
– 150 gr di zucchero di canna
– 2 uova
– 300 gr di farina di farro
– 150 gr di gocce di cioccolato
– 1/2 bustina di lievito per dolci
– q.b. corn flakes o se preferite riso soffiato al cioccolato, vi consiglio di provare in tutti e due i modi 🙂

PROCEDIMENTO:

Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida.
Aggiungete le uova, la farina setacciata con il lievito ed infine le gocce di cioccolato.
Fate delle palline con l’impasto e poi passatele nei cereali, appoggiatele su una placca, che avrete ricoperto da carta da forno.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per 20″ circa.
Fate raffreddare su una griglia, conservare in una scatola di latta!

Questi biscotti sono tra i miei preferiti! Buoni e nutrienti sono da provare! Gnam!

Biscotti al burro di arachidi (U.S.A Peanuts Butter Cookies)

Biscotti al burro di arachidi (U.S.A Peanuts Butter Cookies), biscotti friabili, biscotti al burro, INGREDIENTI:

 

– 175 gr di burro a temperatura ambiente

– 200 gr di zucchero di canna

– 1 uovo grande

– 185 gr di burro di arachidi

– 260 gr di farina 00

– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

– Q.B. gocce di cioccolato

– un grosso generoso pizzico di sale

– Q.B. noccioline tritate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO

 

Preriscaldate il forno a 180°.

 

Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

 

Aggiungete il burro di arachidi, l’uovo e continuate a mescolare.

 

In un’altra ciotola mescolate tutti i vostri ingredienti secchi: la farina, il lievito ed il sale.

 

Aggiungete questi ultimi al primo composto e fate amalgamare bene tutti gli ingredienti, per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato, in base ai vostri gusti ( io ho messo 3 cucchiai) e le noccioline (io non le ho messe).

 

Se il composto dovesse risultare troppo morbido, fatelo riposare in frigorifero per un oretta.

 

Ricoprite di carta da forno una placca.

 

Formate delle palline del diametro di circa 2 cm, schiacciatele con una forchetta creando il tipico disegno, lasciate tra i biscotti un po’ di spazio.

 

Infornate e togliete quando i biscotti inizieranno a dorare: occorreranno dai 5 ai 10 minuti circa.

 

Fate raffreddare i biscotti su una gratella e riponete in scatole di metallo per la conservazione!

 

Con questa ricetta salutiamo il freddo e diamo in benevenuto al caldo, sconsiglio infatti di mangiare questi biscotti nella bella stagione…da quì in poi solo dolci leggeri e freschi…bè, diciamo freschi, per il “leggeri” ci lavorerò su!

Il burro di arachidi lo so, non è cibo per tutti, ma per pochi intenditori 😉 questa ricetta è per voi! Un’unica accortezza: badate bene che poi non potrete più farne a meno!