Tapioca

tapioca_a.jpgLa tapioca è una fecola derivata dal tubero della manioca o cassava, una pianta originaria dell’America del Sud.

La tapioca si può usare come la farina dei cereali.

Si presenta sotto forma di piccole sferette dal colore bianco.

Una volta cotte, le sfere diventano trasparenti, assumendo una consistenza gelatinosa.

Spesso concorre alla creazione di farine precotte per l’alimentazione dei bambini in fase di svezzamento.

 

Ottima nella preparazione di piatti dolci o salati.

 

Tapiocaultima modifica: 2013-05-04T14:53:29+00:00da sognivissuti
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